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🍽️ Huile piquante croustillante

623 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les échalotes et l'ail.
  2. 2. Coupe les échalotes en fines rondelles.
  3. 3. Hache l'ail finement.
  4. 4. Épluche le gingembre et râpe-le finement.
  5. 5. Écrase la badiane et le poivre au mortier.
  6. 6. Mets les flocons de piment, le paprika, le sucre, le gingembre râpé et la sauce soja dans un bol.
  7. 7. Mélange bien les épices dans le bol.
  8. 8. Fais chauffer l'huile dans une casserole à 170 degrés Celsius.
  9. 9. Fais revenir les échalotes et l'ail dans l'huile chaude pendant environ 1 à 2 minutes.
  10. 10. Fais attention à ce que l'huile ne mousse pas trop.
  11. 11. Versez l'huile chaude sur le mélange d'épices.
  12. 12. Remuez bien le tout.
  13. 13. Laisse l'huile refroidir un peu.
  14. 14. Mettez l'huile piquante encore chaude dans des bocaux.
  15. 15. Fermez bien les bocaux.

Nutrition par portion