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🍳 Poulet croustillant aux gaufres au fromage et sirop de piment

942 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet croustillant aux gaufres au fromage et sirop de piment Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés ventilé.
  2. 2. Lavez les filets de poitrine de poulet et séchez-les avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Coupez chaque filet en deux dans le sens de la longueur, afin d'obtenir deux morceaux plats.
  4. 4. Réservez les morceaux de poulet pour qu'ils atteignent la température ambiante.
  5. 5. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
  6. 6. Ajoutez le Gouda, 500 millilitres de lait buttermilk et les œufs au mélange de farine.
  7. 7. Mélangez le tout pour obtenir une pâte épaisse.
  8. 8. Laissez reposer la pâte pendant quelques minutes.
  9. 9. Versez les Cornflakes dans un sac de congélation.
  10. 10. Émiettez les Cornflakes avec les mains ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir de fines miettes.
  11. 11. Versez les miettes de Cornflakes sur une assiette.
  12. 12. Dans une assiette séparée, mélangez les 150 millilitres restants de lait buttermilk avec du sel et de la poudre de cayenne.
  13. 13. Trempez d'abord les morceaux de poulet dans le lait buttermilk assaisonné.
  14. 14. Ensuite, enrobez bien les morceaux de poulet dans les miettes de Cornflakes.
  15. 15. Placez les morceaux panés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  16. 16. Faites cuire le poulet pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
  17. 17. Préchauffez le gaufrier et graissez-le légèrement.
  18. 18. Versez une louche de pâte dans le moule chaud.
  19. 19. Faites cuire les gaufres pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  20. 20. Lavez l'aneth et secouez-le pour l'égoutter.
  21. 21. Détachez les fines pointes d'aneth des tiges.
  22. 22. Mélangez le sirop d'érable avec la sauce Sriracha selon vos goûts dans un petit bol.
  23. 23. Sortez les morceaux de poulet du four.
  24. 24. Servez le poulet croustillant sur des assiettes avec les gaufres au fromage.
  25. 25. Décorez le plat avec des pointes d'aneth et le sirop de piment.
  26. 26. Servez le plat bien chaud et bon appétit !

Nutrition par portion