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🍽️ Crêpes farcies à la viande hachée et aux herbes

610 kcal · 30 min · 4 portions

Crêpes farcies à la viande hachée et aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une petite casserole à feu doux.
  2. 2. Mélange le beurre fondu dans un bol avec le lait et les œufs.
  3. 3. Ajoute la farine et le sel et mélange le tout pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Laisse reposer la pâte 20 minutes.
  5. 5. Coupe les oignons en deux et épluche-les.
  6. 6. Coupe les oignons en petits dés.
  7. 7. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Coupe les champignons en petits morceaux.
  9. 9. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  10. 10. Fais revenir les champignons pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
  11. 11. Ajoute les oignons et fais-les revenir pendant 2 à 3 minutes.
  12. 12. Ajoute la viande hachée.
  13. 13. Fais revenir la viande pendant environ 7 minutes en l'écrasant pour qu'elle soit bien émiettée et brune.
  14. 14. Assaisonne bien la farce avec du sel et du poivre.
  15. 15. Laisse refroidir la farce.
  16. 16. Beurre une grande poêle avec un peu de beurre.
  17. 17. Chauffe la poêle.
  18. 18. Verse un sixième de la pâte à crêpes dans la poêle.
  19. 19. Incline la poêle pour étaler la pâte finement.
  20. 20. Fais cuire la crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté.
  21. 21. Transfère la crêpe cuite sur une assiette.
  22. 22. Répète l'opération avec le reste de la pâte.
  23. 23. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur haut/bas.
  24. 24. Lave le persil.
  25. 25. Sèche bien le persil.
  26. 26. Détache les feuilles de persil.
  27. 27. Coupe finement les feuilles de persil.
  28. 28. Mélange les herbes dans un bol avec la crème fraîche.
  29. 29. Incorpore délicatement le mélange de crème aux herbes à la viande hachée refroidie.
  30. 30. Assaisonne la farce si nécessaire.
  31. 31. Répartis la farce sur les crêpes.
  32. 32. Roule les crêpes farcies.
  33. 33. Dispose les crespelles les unes à côté des autres dans un plat à gratin beurré.
  34. 34. Pèle le fromage.
  35. 35. Râpe le fromage.
  36. 36. Répartis le fromage uniformément sur les crespelles.
  37. 37. Fais cuire les crespelles au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  38. 38. Sors les crespelles cuites du four.
  39. 39. Serve le plat.

Nutrition par portion