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🍰 Lassi à la pêche crémeux à la menthe

157 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Égoutte les pêches en conserve dans une passoire. Récupère le jus dans un récipient.
  2. 2. Émiette grossièrement les morceaux de pêche.
  3. 3. Verse les morceaux de pêche dans un récipient haut, adapté à l'utilisation d'un mixeur plongeant.
  4. 4. Lave la menthe soigneusement.
  5. 5. Sèche la menthe en la tapotant légèrement.
  6. 6. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  7. 7. Cise finement les feuilles de menthe.
  8. 8. Ajoute la menthe ciselée et le yaourt dans le récipient contenant les pêches.
  9. 9. Prélève 1 à 2 cuillères à soupe du jus de pêche récupéré.
  10. 10. Mixe tous les ingrédients ensemble avec le jus de pêche jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  11. 11. Place le lassi au réfrigérateur pour le laisser refroidir.
  12. 12. Lave les pêches fraîches sous l'eau courante.
  13. 13. Coupe les pêches fraîches en deux dans le sens de la longueur, en passant par le noyau.
  14. 14. Retire les noyaux des moitiés de pêche.
  15. 15. Coupe chaque moitié de pêche en 4 quartiers de taille égale.
  16. 16. Verse le lassi à la pêche réfrigéré dans des gobelets.
  17. 17. Dilue le lassi selon ton goût avec un peu d'eau froide ou d'eau gazeuse.
  18. 18. Enfiche les quartiers de pêche sur des brochettes en bois.
  19. 19. Décore le lassi avec les brochettes de pêche.

Nutrition par portion