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🍽️ Ragoût crémeux de haché et poireaux au riz

591 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût crémeux de haché et poireaux au riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  2. 2. Fais griller les graines de tournesol dedans pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. 3. Retire les graines de la casserole et laisse-les refroidir sur du papier absorbant.
  4. 4. Laisse la casserole non lavée.
  5. 5. Ajoute le riz et environ 700 millilitres d'eau salée dans la casserole.
  6. 6. Porte le mélange à ébullition.
  7. 7. Couvre la casserole et laisse cuire le riz à feu doux pendant environ 18 minutes.
  8. 8. Remue le riz de temps en temps.
  9. 9. Lave bien les carottes.
  10. 10. Pèle les carottes.
  11. 11. Râpe grossièrement les carottes.
  12. 12. Ouvre les poireaux en longueur.
  13. 13. Retire l'extrémité dure de la racine du poireau.
  14. 14. Coupe les poireaux en fines rondelles.
  15. 15. Rince bien les rondelles de poireaux dans une passoire.
  16. 16. Lave le persil.
  17. 17. Égoutte bien le persil.
  18. 18. Détache les feuilles de persil des tiges.
  19. 19. Hache finement les feuilles de persil.
  20. 20. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  21. 21. Faites revenir la viande hachée pendant environ 5 minutes en remuant bien.
  22. 22. Assaisonne la viande avec du sel et du poivre.
  23. 23. Ajoute les carottes râpées et les poireaux.
  24. 24. Faites cuire les légumes encore environ 2 minutes.
  25. 25. Mélange la crème liquide, la moutarde et le bouillon au mélange.
  26. 26. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  27. 27. Laisse mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes.
  28. 28. Intègre 1 cuillère à soupe de beurre au riz cuit.
  29. 29. Intègre le persil haché au riz.
  30. 30. Assaisonne le riz avec du sel et du poivre.
  31. 31. Répartis le riz dans les assiettes.
  32. 32. Verse le ragoût de haché et poireaux sur le riz.
  33. 33. Saupoudre le plat avec les graines de tournesol grillées.
  34. 34. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion