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🍽️ Salade de haricots crémeuse au saumon et aux œufs

439 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de haricots crémeuse au saumon et aux œufs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le saumon idéalement toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Préchauffe le four à 220 °C chaleur haut/bas.
  3. 3. Rince bien le citron à l'eau chaude.
  4. 4. Râpe finement environ 1 cuillère à café de zeste de citron.
  5. 5. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  6. 6. Rince le saumon et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Place le saumon dans un plat à gratin.
  8. 8. Assaisonne le saumon avec 1 cuillère à soupe d'huile, le zeste de citron, le sel et le poivre.
  9. 9. Fais cuire le saumon pendant environ 8 minutes au four.
  10. 10. Fais bouillir environ 2 litres d'eau salée dans une casserole.
  11. 11. Lave les haricots soigneusement.
  12. 12. Retire les extrémités des haricots.
  13. 13. Fais cuire les haricots pendant environ 10 minutes dans l'eau bouillante.
  14. 14. Égoutte les haricots dans une passoire.
  15. 15. Rafraîchis les haricots à l'eau froide.
  16. 16. Fais bouillir à nouveau 1 litre d'eau dans une casserole.
  17. 17. Fais cuire les œufs mollets pendant environ 6 minutes dans l'eau bouillante.
  18. 18. Égoutte les œufs.
  19. 19. Rafraîchis les œufs à l'eau froide.
  20. 20. Épluche les œufs.
  21. 21. Coupe les œufs en quartiers.
  22. 22. Mélange le yaourt grec avec 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
  23. 23. Ajoute les haricots à la vinaigrette.
  24. 24. Mélange bien le tout.
  25. 25. Goûte la salade et ajuste l'assaisonnement selon ton goût.
  26. 26. Sors le saumon du four.
  27. 27. Émiette grossièrement le saumon à l'aide d'une fourchette.
  28. 28. Incorpore délicatement le saumon à la salade.
  29. 29. Dresse la salade de haricots crémeuse au saumon et aux œufs sur des assiettes.
  30. 30. Sers la salade.

Nutrition par portion