← Toutes les recettes

🍲 Poêle de haricots crémeuse avec saucisses de viande hachée et épinards

442 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de haricots crémeuse avec saucisses de viande hachée et épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau extérieure. Coupe les moitiés d'oignon en larges bandes. Épluche les gousses d'ail et coupe-les en petits dés. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer. Détache les feuilles des tiges et hache-les grossièrement. Égoutte les haricots dans une passoire et laisse-les s'égoutter. Coupe les saucisses de viande hachée en tranches épaisses. Lave les épinards en feuilles et retire les grosses tiges.
  2. 2. Fais fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne. Ajoute les bandes d'oignon et l'ail haché dans le beurre. Sale légèrement le mélange. Fais revenir les oignons et l'ail à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Ajoute les tranches de saucisse de viande hachée, le paprika et la moitié du persil haché dans la casserole. Fais cuire le tout pendant encore 5 minutes. Retire le mélange de la casserole et réserve-le.
  3. 3. Verse le bouillon de légumes dans la même casserole sans la laver au préalable. Porte les haricots dans le bouillon à ébullition. Ajoute les épinards lavés et fais cuire le tout pendant environ 3 minutes. Verse la crème dans la casserole et fais cuire le mélange pendant encore 2 minutes. Assaisonne avec du sel et de la noix de muscade râpée selon ton goût. Affine la soupe avec du jus de citron et le fromage à fondre.
  4. 4. Remets les saucisses de viande hachée et les oignons réservés dans la soupe. Saupoudre le plat avec le reste du persil haché. Sers la soupe bien chaude. Bon appétit ! Astuce : Cette soupe rapide te réchauffera parfaitement par temps froid !

Nutrition par portion