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🍝 Pâtes crémeuses aux haricots blancs

500 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes crémeuses aux haricots blancs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe-le en petits dés.
  2. 2. Pèle l'ail et hache-le finement.
  3. 3. Lave le thym et sèche-le. Détache les feuilles des tiges.
  4. 4. Mets les haricots dans une passoire. Rince-les à l'eau froide et laisse-les bien s'égoutter.
  5. 5. Lave le citron à l'eau chaude. Râpe environ une cuillère à café de zeste et presse le jus.
  6. 6. Lave les épinards et laisse-les s'égoutter.
  7. 7. Fais bouillir environ cinq litres d'eau salée dans une grande casserole.
  8. 8. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  9. 9. Fais revenir les oignons et l'ail pendant environ deux minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  10. 10. Ajoute les haricots et le thym. Fais cuire le tout pendant quatre minutes de plus.
  11. 11. Mets les pâtes dans l'eau bouillante. Fais-les cuire pendant environ neuf minutes al dente.
  12. 12. Mets les haricots, le zeste de citron, deux cuillères à soupe de jus de citron, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et environ 50 millilitres d'eau de cuisson des pâtes dans un récipient haut.
  13. 13. Mixe le mélange finement jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  14. 14. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.
  15. 15. Hache les noisettes grossièrement.
  16. 16. Égoutte les pâtes et remets-les dans la casserole.
  17. 17. Ajoute la sauce aux haricots et les épinards. Mélange bien le tout.
  18. 18. Fais flétrir les épinards dans la casserole.
  19. 19. Dresse les pâtes sur des assiettes.
  20. 20. Parseme de noisettes hachées et sers le plat.

Nutrition par portion