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🍝 Spaghetti crémeux aux nouilles de carottes

664 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti crémeux aux nouilles de carottes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et coupe les extrémités.
  2. 2. Râpe les carottes avec un économe en fines bandes longues.
  3. 3. Empile les bandes de carottes et coupe-les en nouilles semblables à des spaghetti.
  4. 4. Éponge le tofu avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Coupe le tofu en petits dés.
  6. 6. Épluche le gingembre et râpe-le finement.
  7. 7. Lave la coriandre et secoue-la pour l'égoutter.
  8. 8. Coupe la coriandre en gros morceaux.
  9. 9. Mélange dans un bol la sauce soja, le gingembre râpé et le cumin avec 4 cuillères à soupe d'eau.
  10. 10. Laisse mariner le tofu dans la marinade pendant environ 10 minutes.
  11. 11. Fais bouillir environ 4 litres d'eau salée dans une casserole.
  12. 12. Cuis les spaghetti dans l'eau salée bouillante pendant environ 8 à 10 minutes al dente.
  13. 13. Égoutte le tofu dans une passoire.
  14. 14. Récupère la marinade dans un bol.
  15. 15. Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen.
  16. 16. Fais dorer le tofu de tous les côtés.
  17. 17. Retire le tofu de la poêle et réserve-le.
  18. 18. Saupoudre la poêle de farine.
  19. 19. Fais suer la farine pendant environ 2 minutes.
  20. 20. Déglace la poêle progressivement avec la marinade.
  21. 21. Remue vigoureusement en même temps.
  22. 22. Ajoute la boisson de soja.
  23. 23. Laisse mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  24. 24. Laisse mijoter jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse.
  25. 25. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  26. 26. Égoutte les spaghetti.
  27. 27. Ajoute les spaghetti et les nouilles de carottes à la sauce.
  28. 28. Dresse les spaghetti avec le tofu sur des assiettes.
  29. 29. Parseme le plat de coriandre hachée.
  30. 30. Sers le plat et bon appétit !

Nutrition par portion