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🍲 Soupe crémeuse à la citrouille avec croissants aux herbes relevés

250 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à la citrouille avec croissants aux herbes relevés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau. Coupe-les en gros dés.
  2. 2. Lave les carottes et épluche-les. Coupe-les en gros morceaux.
  3. 3. Lave la citrouille et coupe les extrémités.
  4. 4. Coupe la citrouille en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Retire les graines à l'aide d'une cuillère.
  6. 6. Coupe les moitiés de citrouille en gros dés.
  7. 7. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  8. 8. Fais revenir les oignons pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  9. 9. Ajoute les carottes et les dés de citrouille.
  10. 10. Fais revenir les légumes pendant environ 2 minutes.
  11. 11. Préchauffe le four à 190 degrés chaleur traditionnelle.
  12. 12. Prépare la bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
  13. 13. Verse la bouillon dans la casserole.
  14. 14. Fais chauffer le mélange jusqu'à ébullition.
  15. 15. Laisse mijoter la soupe à feu moyen pendant environ 25 minutes, couverte.
  16. 16. Remue la soupe de temps en temps.
  17. 17. Lave soigneusement le persil et la ciboulette.
  18. 18. Égoutte bien les légumes.
  19. 19. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  20. 20. Détache les feuilles de persil des tiges.
  21. 21. Cisele finement le persil.
  22. 22. Mélange le fromage frais avec les herbes de Provence dans un bol.
  23. 23. Assaisonne généreusement le mélange avec du sel.
  24. 24. Incorpore la moitié des herbes ciselées.
  25. 25. Sors la pâte feuilletée du réfrigérateur.
  26. 26. Étale la pâte sur du papier cuisson.
  27. 27. Coupe la pâte en 6 triangles de taille égale.
  28. 28. Étale une cuillère à soupe du mélange fromage frais-herbes sur chaque triangle.
  29. 29. Enroule les triangles du côté large vers le côté pointu.
  30. 30. Dispose les croissants sur une plaque de cuisson.
  31. 31. Arrose les croissants d'un peu d'huile.
  32. 32. Saupoudre d'herbes de Provence.
  33. 33. Fais cuire les croissants pendant environ 13 à 16 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  34. 34. Mixe finement la soupe à la citrouille lorsque la cuisson des croissants est presque terminée.
  35. 35. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  36. 36. Sors les croissants du four.
  37. 37. Verse la soupe dans des assiettes creuses.
  38. 38. Saupoudre la soupe avec le reste des herbes fraîches.
  39. 39. Bon appétit!

Nutrition par portion