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🍽️ Carottes crémeuses à la sauce crème-aneth et petites pommes de terre écrasées

362 kcal · 30 min · 4 portions

Carottes crémeuses à la sauce crème-aneth et petites pommes de terre écrasées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire les couches extérieures.
  2. 2. Coupe les oignons en fines lamelles.
  3. 3. Épluche les carottes.
  4. 4. Coupe les carottes en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  5. 5. Lave bien les pommes de terre.
  6. 6. Verse 1,5 litre d'eau dans une casserole et sale-la.
  7. 7. Ajoute les feuilles de laurier et les pommes de terre dans l'eau salée.
  8. 8. Couvre la casserole.
  9. 9. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  10. 10. Fais fondre 1 c. à soupe de beurre dans une autre casserole.
  11. 11. Fais revenir les lamelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  12. 12. Ajoute les tranches de carottes.
  13. 13. Fais cuire les carottes encore environ 5 minutes.
  14. 14. Déglace la poêle avec la bouillon de légumes et la crème.
  15. 15. Fais cuire le mélange couvert pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  16. 16. Retire le couvercle.
  17. 17. Fais réduire la sauce encore environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  18. 18. Assaisonne la sauce avec du sel et une pincée de sucre.
  19. 19. Effeuille les pointes d'aneth des tiges.
  20. 20. Coupe l'aneth grossièrement.
  21. 21. Égoutte les pommes de terre.
  22. 22. Écrase les pommes de terre à la fourchette.
  23. 23. Incorporate l'aneth aux carottes.
  24. 24. Dispose les pommes de terre sur les assiettes.
  25. 25. Répartis le reste de beurre sur les pommes de terre.
  26. 26. Sers les pommes de terre avec les carottes crémeuses.

Nutrition par portion