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🍰 Escargots aux canneberges

622 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le beurre mou, le sucre glace et un œuf dans un bol.
  2. 2. Fouette les ingrédients avec un mixeur manuel et un fouet jusqu'à ce que le mélange mousse.
  3. 3. Ajoute la farine, le sel et la poudre à lever.
  4. 4. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Mets la pâte au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  6. 6. Mets les canneberges dans un bol.
  7. 7. Arrose-les de jus d'orange et de rhum.
  8. 8. Laisse les canneberges tremper pendant environ 1 heure.
  9. 9. Sépare le reste de l'œuf.
  10. 10. Réserve le jaune d'œuf pour une autre utilisation.
  11. 11. Hache grossièrement les pistaches.
  12. 12. Mets les canneberges trempées avec leur liquide dans un récipient haut.
  13. 13. Mixe les canneberges finement.
  14. 14. Ajoute les pistaches hachées et le blanc d'œuf.
  15. 15. Mélange bien le tout.
  16. 16. Préchauffe le four à 175 °C chaleur traditionnelle.
  17. 17. Saupoudre un peu de farine sur un plan de travail.
  18. 18. Étale la pâte sur la surface farinée.
  19. 19. Étale le mélange de canneberges uniformément sur la pâte.
  20. 20. Laisse environ 3 cm de pâte libre sur un côté long.
  21. 21. Roule la pâte fermement à partir de l'autre côté.
  22. 22. Appuie bien sur le bord de la pâte.
  23. 23. Coupe le rouleau en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  24. 24. Pose les escargots sur une plaque recouverte de papier cuisson, face coupée vers le haut.
  25. 25. Fais cuire les escargots pendant environ 20 minutes au four.
  26. 26. Sors-les lorsqu'ils sont légèrement dorés.
  27. 27. Laisse les escargots refroidir sur une grille à gâteau.

Nutrition par portion