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🥗 Salade de couscous et courge rôtie

482 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de couscous et courge rôtie Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lave bien la courge.
  3. 3. Coupe la courge en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Retire les graines avec une cuillère.
  5. 5. Coupe la chair en quartiers.
  6. 6. Épluche les oignons et coupe-les en quartiers.
  7. 7. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  8. 8. Répartis les quartiers de courge et les oignons sur la plaque.
  9. 9. Arrose de deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  10. 10. Assaisonne le tout de sel et de poivre.
  11. 11. Mets la plaque au four.
  12. 12. Fais cuire les légumes pendant 20 à 25 minutes.
  13. 13. Lave le citron sous l'eau courante.
  14. 14. Râpe finement la peau d'un demi-citron.
  15. 15. Coupe le citron en deux dans le sens de la longueur.
  16. 16. Presse le jus du citron.
  17. 17. Verse environ 300 Milliliter Wasser dans une casserole.
  18. 18. Ajoute une cuillère à café de sel dans l'eau.
  19. 19. Porte l'eau à ébullition.
  20. 20. Ajoute le bâton de cannelle dans l'eau bouillante.
  21. 21. Ajoute la peau de citron dans l'eau bouillante.
  22. 22. Verse le couscous dans un bol.
  23. 23. Verese l'eau chaude parfumée sur le couscous.
  24. 24. Couvre le bol de film alimentaire.
  25. 25. Fais gonfler le couscous pendant 10 minutes.
  26. 26. Émiette le fromage feta à la main.
  27. 27. Hache grossièrement les graines de courge.
  28. 28. Retire le bâton de cannelle du couscous.
  29. 29. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile d'olive au couscous.
  30. 30. Ajoute le jus de citron au couscous.
  31. 31. Ajoute les graines de courge hachées au couscous.
  32. 32. Ajoute le fromage feta au couscous.
  33. 33. Mélange bien tous les ingrédients.
  34. 34. Sors la courge et les oignons du four.
  35. 35. Dépose les légumes sur un plat de service.
  36. 36. Dépose la salade de couscous sur les légumes.
  37. 37. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion