← Toutes les recettes

🥗 Salade de couscous au brocoli et dinde

490 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de couscous au brocoli et dinde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur haut/bas). Fais bouillir environ 300 ml d'eau dans une casserole ou une bouilloire. Verse le couscous dans un bol, recouvre-le d'eau bouillante et ajoute une pincée de sel. Couvre le bol avec du film alimentaire et laisse reposer pendant environ 10 minutes.
  2. 2. Lave le brocoli, retire la tige et coupe-le en petits bouquets. Coupe les tomates en deux après les avoir lavées. Mélange les tomates et le brocoli sur une plaque de cuisson avec un peu de sel et 1 c. à soupe d'huile et fais-les cuire au four pendant environ 20 minutes.
  3. 3. Nettoie les filets de poitrine de dinde, sèche-les et coupe-les en lanières. Assaisonne les lanières de dinde dans un bol avec du paprika, du sel et du poivre. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif et fais-y revenir les lanières de dinde pendant environ 5 minutes.
  4. 4. Pendant ce temps, coupe un citron en deux et presse le jus. Lave le persil, sèche-le, détache les feuilles et hache-les finement. Mélange dans un bol 2 c. à soupe de jus de citron avec 3 c. à soupe d'huile. Ajoute le couscous et assaisonne-le avec du cumin, de la cannelle, du sel et du poivre.
  5. 5. Serve la salade de couscous au brocoli et à la dinde sur des assiettes ou remplis des boîtes pour l'emporter et conserve-la au frais. Bon appétit ! Astuce : Tu peux aussi utiliser la tige du brocoli. Épluche-la généreusement, coupe-la en petits morceaux et fais-la cuire au four avec le reste.

Nutrition par portion