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🍰 Biscuits à la noix de coco avec cœur sucré

216 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits à la noix de coco avec cœur sucré Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le lait concentré sucré, 60 grammes de sucre et l'extrait de vanille dans une petite casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange et fais-le cuire environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il épaississe.
  3. 3. Incorpore 150 grammes de noix de coco râpée dans le mélange chaud.
  4. 4. Laisse la garniture à la noix de coco refroidir complètement.
  5. 5. Mélange la farine avec le cacao, le beurre froid, 100 grammes de sucre, une pincée de sel et l'œuf.
  6. 6. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte souple.
  7. 7. Écrase la pâte à plat sur une assiette.
  8. 8. Mets la pâte couverte au réfrigérateur pendant 1 heure.
  9. 9. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle (chaleur haut/bas).
  10. 10. Recouvre les plaques de cuisson avec du papier sulfurisé permanent.
  11. 11. Forme de petites boules avec la masse de noix de coco refroidie, d'un diamètre d'environ 1,5 centimètres.
  12. 12. Portionne la pâte à biscuits réfrigérée en boules d'environ 3 centimètres.
  13. 13. Ouvre légèrement une boule de pâte dans ta paume.
  14. 14. Utilise un peu de farine sur tes mains pour que la pâte n'adhère pas.
  15. 15. Mets une boule de noix de coco dans la boule de pâte ouverte.
  16. 16. Ferme délicatement la pâte autour de la garniture.
  17. 17. Forme à nouveau la boule farcie de manière lisse.
  18. 18. Mets les biscuits sur les plaques de cuisson préparées.
  19. 19. Écrase légèrement les biscuits.
  20. 20. Fais cuire les plaques les unes après les autres au four.
  21. 21. Hache la couverture en petits morceaux.
  22. 22. Fais fondre 100 grammes de couverture au bain-marie, chaud mais sans ébullition.
  23. 23. Retire le bol du bain-marie et incorpore les 50 grammes restants de couverture.
  24. 24. Continue de remuer jusqu'à ce que tous les morceaux soient fondus.
  25. 25. Trempe les biscuits refroidis dans la couverture liquide.
  26. 26. Égoutte légèrement l'excédent de couverture sur le dessous.
  27. 27. Saupoudre les biscuits de 50 grammes de noix de coco râpée.
  28. 28. Mets les biscuits décorés sur du papier sulfurisé jusqu'à ce que la couverture soit prise
  29. 29. Conserve les biscuits dans un emballage hermétique.

Nutrition par portion