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🍽️ Coleslaw au chou rouge

140 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• chou rouge, frais 0.5 pièces
• oignons, rouges 1 pièces
• sel 3 c. à café
• sucre 2 c. à café
• yaourt, nature 3 c. à soupe
• huile 3 c. à soupe
• vinaigre 2 c. à soupe

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement le chou rouge, retirez les feuilles flétries, coupez-le en quatre et coupez-le en fines lamelles ou râpez-le. Coupez l'oignon en deux, épluchez-le et coupez-le également en lamelles.
2. 2. Dans un bol, assaisonnez bien le chou rouge et les oignons avec le sel et le sucre et laissez reposer pendant environ 5 minutes. Ensuite, pétrissez le chou rouge à la main pendant environ 5 minutes.
3. 3. Si nécessaire, égouttez le jus obtenu. Ajoutez le yaourt, l'huile et le vinaigre, mélangez bien le tout et ajustez l'assaisonnement du coleslaw. Bon appétit ! Astuce : Le coleslaw peut être préparé à l'avance. S'il peut infuser pendant 1–2 heures, il sera encore plus savoureux.

Nutrition par portion

• kcal: 140
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 14 g