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🍽️ Club-Sandwich mit frites au four et ketchup au thym

570 kcal · 30 min · 4 portions

Club-Sandwich mit frites au four et ketchup au thym Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave les pommes de terre, épluche-les et coupe-les en bâtonnets d'environ 1,5 Zentimeter d'épaisseur.
  3. 3. Lave les tomates et retire les tiges dures.
  4. 4. Coupe la moitié des tomates en tranches et coupe le reste en dés.
  5. 5. Lave le thym, sèche-le et détache les feuilles des tiges.
  6. 6. Hache finement les feuilles de thym.
  7. 7. Épluche les échalotes et coupe-les en fines rondelles.
  8. 8. Lave la poitrine de dinde et sèche-la avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Coupe la poitrine de dinde en quatre morceaux de taille égale.
  10. 10. Mets les bâtonnets de pommes de terre dans un bol.
  11. 11. Ajoute une cuillère à soupe d'huile et mélange bien le tout.
  12. 12. Assaisonne les pommes de terre avec du sel et du poivre.
  13. 13. Dispose les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
  14. 14. Fais cuire les frites au four pendant environ 25 à 30 minutes.
  15. 15. Retourne les frites une fois à mi-cuisson.
  16. 16. Chauffe une casserole à feu moyen.
  17. 17. Fais caraméliser le sucre dans la casserole.
  18. 18. Ajoute les tomates en dés et le thym haché.
  19. 19. Fais cuire le mélange pendant environ 2 à 3 minutes.
  20. 20. Écrase les tomates à la fourchette.
  21. 21. Remue la purée de tomates dans le mélange.
  22. 22. Mélange bien le tout.
  23. 23. Assaisonne le ketchup avec du sel et du poivre.
  24. 24. Affine le ketchup avec du miel et du vinaigre balsamique.
  25. 25. Chauffe une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  26. 26. Fais revenir les rondelles d'échalotes pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  27. 27. Retire les échalotes de la poêle et réserve-les.
  28. 28. Nettoie la poêle avec un torchon de cuisine.
  29. 29. Toaste les tranches de pain de mie dans le grille-pain.
  30. 30. Chauffe le reste d'huile dans la poêle à feu vif.
  31. 31. Fais saisir les morceaux de poitrine de dinde pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
  32. 32. Assaisonne la viande avec du sel et du poivre.
  33. 33. Retire la viande de la poêle.
  34. 34. Dispose la viande sur une assiette.
  35. 35. Couvre la viande avec du papier aluminium.
  36. 36. Laisse reposer la viande pendant environ 5 minutes.
  37. 37. Fais cuire les œufs dans le gras de cuisson de la poêle pendant environ 3 minutes.
  38. 38. Fais cuire les œufs au plat.
  39. 39. Assaisonne les œufs au plat avec du sel.
  40. 40. Étends finement deux tranches de pain de mie avec de la mayonnaise.
  41. 41. Dispose les tranches de viande coupées sur les tranches de pain.
  42. 42. Dispose les rondelles d'échalotes sur la viande.
  43. 43. Arrose chaque moitié de sandwich d'une cuillère à soupe de ketchup.
  44. 44. Couvre les moitiés de sandwich avec une autre tranche de pain de mie.
  45. 45. Étends la tranche de pain supérieure avec du ketchup.
  46. 46. Dispose un œuf au plat sur la moitié du sandwich.
  47. 47. Dispose les tranches de tomate sur l'œuf.
  48. 48. Ferme le sandwich avec une autre tranche de pain de mie.
  49. 49. Retire les frites du four.
  50. 50. Serve les frites avec les club-sandwiches et le reste de ketchup.

Nutrition par portion