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🍳 Œufs nuages moelleux avec bacon croustillant et ciboulette fraîche

208 kcal · 30 min · 4 portions

Œufs nuages moelleux avec bacon croustillant et ciboulette fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut-bas.
  2. 2. Séparez délicatement les œufs pour que le jaune reste intact et que le blanc soit séparé.
  3. 3. Conservez les jaunes d'œufs dans un petit récipient pour plus tard.
  4. 4. Versez le blanc d'œuf dans le bol du mixeur de votre appareil.
  5. 5. Fouettez le blanc d'œuf pendant 3 minutes à vitesse 4 jusqu'à obtenir une neige ferme.
  6. 6. Partagez la neige en quatre portions égales.
  7. 7. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  8. 8. Déposez chaque portion de neige d'œuf individuellement sur la plaque préparée.
  9. 9. Avec le dos d'une cuillère, creusez un petit puits au centre de chaque portion de neige d'œuf.
  10. 10. Placez délicatement un jaune d'œuf dans le creux formé.
  11. 11. Faites cuire les Cloud Eggs pendant environ 10 minutes dans le four préchauffé.
  12. 12. Nettoyez soigneusement le bol du mixeur pendant que les œufs cuisent.
  13. 13. Coupez l'oignon en deux et retirez la peau extérieure.
  14. 14. Mettez les morceaux d'oignon dans le bol du mixeur propre.
  15. 15. Hachez l'oignon pendant 4 secondes à vitesse 8.
  16. 16. Poussez les restes d'oignon sur les côtés vers le bas avec une spatule.
  17. 17. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et les lardons dans le récipient.
  18. 18. Faites revenir le mélange pendant 4 minutes en mode sauté.
  19. 19. Lavez la ciboulette sous l'eau courante.
  20. 20. Égouttez bien la ciboulette.
  21. 21. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  22. 22. Sortez délicatement les Cloud Eggs cuites du four.
  23. 23. Mélangez la ciboulette avec le mélange oignons-lardons sautés dans un bol.
  24. 24. Dressez les Cloud Eggs sur des assiettes.
  25. 25. Parsemez les œufs du mélange bacon-ciboulette.
  26. 26. Servez le plat immédiatement et bon appétit !

Nutrition par portion