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🍽️ Cig Köfte au boulgour

350 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon et l'ail en deux dans le sens de la longueur et retire la peau.
  2. 2. Hache l'oignon et l'ail très finement.
  3. 3. Lave le poivron, coupe-le dans le sens de la longueur et retire les pépins.
  4. 4. Coupe également le poivron en petits dés.
  5. 5. Sépare les feuilles de salade les unes des autres.
  6. 6. Lave les feuilles de salade et secoue-les pour les essorer.
  7. 7. Fais bouillir environ 300 Milliliter d'eau salée dans une casserole.
  8. 8. Ajoute les tomates passées dans l'eau bouillante.
  9. 9. Verse le liquide de tomate chaud sur le boulgour dans un bol.
  10. 10. Laisse le boulgour gonfler pendant environ 10 minutes.
  11. 11. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  12. 12. Fais revenir l'oignon haché, l'ail, le poivron et la pâte de tomates pendant environ 3 minutes.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel, du sucre et du paprika.
  14. 14. Verse le mélange cuit dans un récipient haut.
  15. 15. Mixe le mélange jusqu'à obtenir une pâte fine.
  16. 16. Verse la pâte sur le boulgour gonflé.
  17. 17. Mélange vigoureusement la pâte et le boulgour pendant 5 à 10 minutes avec une cuillère en bois.
  18. 18. Humidifie tes mains avec un peu d'eau.
  19. 19. Forme des boulettes allongées à partir de la masse.
  20. 20. Ajoute un peu d'eau si nécessaire, si la masse est trop sèche pour être bien façonnée.
  21. 21. Prends environ 1 c. à soupe de la masse dans ta main.
  22. 22. Presse légèrement la masse pour obtenir la forme typique.
  23. 23. Pose les Cig Köfte finis sur les feuilles de salade.
  24. 24. Arrose les Köfte selon tes goûts avec un peu d'huile d'olive.
  25. 25. Sers le plat et bon appétit.

Nutrition par portion