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🍰 Churros croustillants au sucre et cannelle

340 kcal · 30 min · 4 portions

Churros croustillants au sucre et cannelle Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse l'eau, le beurre et une pincée de sel dans une casserole.
  2. 2. Fais chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il bouille et que le beurre soit complètement fondu.
  3. 3. Mélange la farine et 50 grammes de sucre dans un bol séparé.
  4. 4. Retire la casserole du feu.
  5. 5. Incorpore immédiatement le mélange de farine à l'eau chaude jusqu'à ce qu'une pâte ferme se forme.
  6. 6. Continue de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole et forme une couche blanche.
  7. 7. Transvase la pâte dans un bol propre.
  8. 8. Laisse la pâte refroidir pendant 10 minutes.
  9. 9. Ajoute les œufs un par un dans la pâte refroidie.
  10. 10. Incorpore chaque œuf soigneusement avant d'ajouter le suivant.
  11. 11. Continue de remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse et brillante.
  12. 12. Remplis une poche à pâtisserie munie d'une douille étoile avec la pâte.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif.
  14. 14. Presse des bandes de pâte d'environ 10 centimètres de longueur directement dans l'huile chaude.
  15. 15. Fais frire les churros pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  16. 16. Retire les churros de l'huile et laisse-les égoutter sur du papier absorbant.
  17. 17. Mélange le sucre restant avec la cannelle dans un petit bol.
  18. 18. Verse le mélange sucre-cannelle sur une assiette.
  19. 19. Roule les churros encore chauds dans le mélange sucre-cannelle.
  20. 20. Sers les churros immédiatement.

Nutrition par portion