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🍰 Scones de Noël au glaçage au fromage frais

223 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec la poudre à lever, le sel, le sucre, une cuillère à café de cannelle ainsi qu'une pincée de clous de girofle et de noix de muscade moulus dans un bol.
  2. 2. Ajoute le beurre froid coupé en morceaux au mélange de farine et incorpore-le rapidement en remuant, jusqu'à ce que de petits morceaux de beurre restent visibles.
  3. 3. Intègre brièvement l'œuf et une cuillère à café d'extrait de vanille dans la pâte.
  4. 4. Ajoute le lait glacé progressivement jusqu'à ce qu'une pâte friable se forme, qui tient ensemble lorsqu'on la presse.
  5. 5. Presse brièvement la pâte pour former un bloc, pose-le sur une assiette et réfrigère-la, couverte, pendant 30 minutes.
  6. 6. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut/bas.
  7. 7. Recouvre les plaques de cuisson de papier sulfurisé permanent.
  8. 8. Divise la pâte en deux et forme chaque moitié avec tes mains et un rouleau à pâtisserie en un cercle d'environ 2 à 3 centimètres de hauteur.
  9. 9. Divise chaque cercle en huit morceaux de taille égale et dispose-les sur les plaques préparées en les espaçant légèrement.
  10. 10. Fais cuire les scones dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau jaune doré.
  11. 11. Sors les scones du four et laisse-les refroidir complètement.
  12. 12. Mélange le sucre glace, une demi-cuillère à café de cannelle, une demi-cuillère à café d'extrait de vanille, le jus de citron et le fromage frais jusqu'à obtenir un glaçage lisse.
  13. 13. Étale le glaçage sur les scones refroidis et sers-les.

Nutrition par portion