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🍽️ Tofu au citron chinois avec riz aux légumes

752 kcal · 30 min · 4 portions

Tofu au citron chinois avec riz aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le tofu en dés d'environ 2 cm.
  2. 2. Mélange les dés de tofu dans un bol avec 3 c. à soupe de fécule et 3 c. à soupe de yaourt de soja.
  3. 3. Chauffe l'huile dans une poêle à feu vif pour la friture.
  4. 4. Fais dorer les dés de tofu environ 5 Min. de tous côtés.
  5. 5. Laisse égoutter le tofu sur du papier absorbant.
  6. 6. Pèle la carotte et retire les extrémités.
  7. 7. Coupe la carotte en petits dés.
  8. 8. Fais bouillir le riz avec 700 ml d'eau salée dans une casserole.
  9. 9. Laisse mijoter le riz, couvert, à feu doux à moyen pendant environ 15 Min.
  10. 10. Ajoute la carotte, les pois et le curcuma au riz après environ 10 Min.
  11. 11. Laisse mijoter le riz encore environ 5 Min.
  12. 12. Lave les citrons à l'eau chaude.
  13. 13. Râpe environ 2 c. à soupe de zeste de citron finement.
  14. 14. Presse le jus des citrons.
  15. 15. Fais bouillir 100 ml de jus de citron, le zeste et le sucre dans une poêle à feu moyen.
  16. 16. Délie 100 ml d'eau et 1 c. à soupe de fécule dans un bol.
  17. 17. Verse le mélange eau-fécule dans la poêle.
  18. 18. Remue la sauce jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  19. 19. Ajoute le tofu dans la sauce.
  20. 20. Laisse infuser le tofu à feu doux.
  21. 21. Lave le piment doux.
  22. 22. Retire le pédoncule du piment doux.
  23. 23. Hache finement le piment doux.
  24. 24. Dresse le tofu au citron et le riz sur des assiettes.
  25. 25. Décore le plat avec du sésame grillé et le piment doux.
  26. 26. Serve le plat.

Nutrition par portion