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🍽️ Chili vert avec haché croustillant et persil frais

525 kcal · 30 min · 4 portions

Chili vert avec haché croustillant et persil frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange l'origan, le cumin, le poivre noir et la poudre de cayenne dans un bol.
  2. 2. Ajoute la viande hachée et pétris bien les épices avec les mains.
  3. 3. Laisse le mélange de viande reposer pour que les arômes infusent.
  4. 4. Coupe les oignons et les gousses d'ail en deux, épluche-les et hache-les finement.
  5. 5. Lave soigneusement les poivrons, retire le trognon et les graines.
  6. 6. Coupe les poivrons en gros dés.
  7. 7. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  8. 8. Fais revenir la viande hachée dedans pendant environ 4 à 5 minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
  9. 9. Si nécessaire, ajoute un peu plus d'huile et déglace les morceaux de viande collés au fond de la casserole.
  10. 10. Retire la viande saisie de la casserole et pose-la sur une assiette.
  11. 11. Mets la viande de côté.
  12. 12. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile supplémentaires dans la même casserole à feu moyen.
  13. 13. Ajoute les dés de poivrons, les oignons et l'ail dans la casserole.
  14. 14. Assaisonne le mélange avec 2 pincées de sel.
  15. 15. Fais revenir les légumes pendant environ 3 minutes.
  16. 16. Remets la viande saisie dans la casserole.
  17. 17. Déglace le tout avec le bouillon.
  18. 18. Ajoute les feuilles de laurier.
  19. 19. Laisse mijoter le tout pendant environ 25 à 30 minutes.
  20. 20. Remue le chili de temps en temps.
  21. 21. Lave les pommes de terre et épluche-les.
  22. 22. Coupe les pommes de terre en dés d'environ 1 à 2 centimètres de taille.
  23. 23. Lave le persil et sèche-le.
  24. 24. Détache les feuilles de persil des tiges.
  25. 25. Hache finement les feuilles de persil.
  26. 26. Ajoute les dés de pommes de terre au chili après environ 15 minutes de cuisson.
  27. 27. Laisse les pommes de terre cuire encore environ 10 à 12 minutes.
  28. 28. Assaisonne le Chili Verde avec du sel et du poivre dès que les pommes de terre sont cuites.
  29. 29. Verse le chili dans des assiettes creuses.
  30. 30. Saupoudre le plat de persil haché.
  31. 31. Sers le chili immédiatement et bon appétit !

Nutrition par portion