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🍽️ Chili sin Carne aux lentilles

437 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse les haricots et le maïs dans une passoire et laisse-les bien égoutter.
  2. 2. Épluche les pommes de terre et lave-les.
  3. 3. Coupe les pommes de terre en dés d'environ 2 cm.
  4. 4. Lave les poivrons et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Retire le trognon et les graines des moitiés de poivrons.
  6. 6. Coupe les poivrons épépinés en dés.
  7. 7. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  8. 8. Épluche les gousses d'ail.
  9. 9. Ajoute l'ail et l'oignon dans le bol du mixeur.
  10. 10. Mixe les légumes pendant 4 secondes à vitesse 8.
  11. 11. Ajoute les lentilles et l'huile dans la casserole.
  12. 12. Fais revenir les lentilles pendant 4 minutes en mode sauté.
  13. 13. Ajoute les dés de pommes de terre dans la casserole.
  14. 14. Verse la bouillon de légumes.
  15. 15. Ajoute les tomates hachées dans la casserole.
  16. 16. Incorpore la pâte de tomates.
  17. 17. Assaisonne avec du sel, du paprika, de l'origan, du sucre, du cumin et de la poudre de piment de Cayenne.
  18. 18. Fais cuire le mélange pendant 20 minutes à 100 °C en vitesse 1 en mode inverse.
  19. 19. Ajoute les dés de poivrons dans la casserole.
  20. 20. Ajoute les haricots égouttés dans la casserole.
  21. 21. Ajoute le maïs égoutté dans la casserole.
  22. 22. Ajoute le chocolat dans la casserole.
  23. 23. Fais cuire le tout pendant 10 minutes supplémentaires à 100 °C en vitesse 1 en mode inverse.
  24. 24. Lave la ciboulette et secoue-la pour l'égoutter.
  25. 25. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  26. 26. Lave le citron.
  27. 27. Râpe environ 1 cuillère à café de zeste de citron finement.
  28. 28. Coupe le citron en deux.
  29. 29. Presse le jus du citron.
  30. 30. Verse le yaourt de soja dans un bol.
  31. 31. Ajoute le zeste de citron dans le bol.
  32. 32. Ajoute les rondelles de ciboulette dans le bol.
  33. 33. Mélange bien les ingrédients pour la sauce.
  34. 34. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et du jus de citron.
  35. 35. Goûte le Chili sin Carne et ajuste avec du sel, du sucre et de la poudre de piment de Cayenne.
  36. 36. Sers le Chili sin Carne.

Nutrition par portion