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🍰 Muffins Chili con Carne

223 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe l'oignon en fins dés.
  2. 2. Pèle l'ail et hache-le finement.
  3. 3. Lave le poivron. Retire le trognon et les graines. Coupe le poivron en petits dés.
  4. 4. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  5. 5. Fais revenir le hachis de bœuf pendant environ 5 minutes à feu vif.
  6. 6. Ajoute les dés de poivron, l'ail haché et les dés d'oignon à la poêle.
  7. 7. Fais revenir les légumes pendant encore 3 minutes.
  8. 8. Déglace la poêle avec les tomates hachées.
  9. 9. Assaisonne généreusement le mélange avec du sel et du poivre.
  10. 10. Fais mijoter la sauce pendant environ 10 minutes à feu moyen.
  11. 11. Rince le maïs dans une passoire.
  12. 12. Rince les haricots rouges dans une passoire.
  13. 13. Ajoute le maïs et les haricots rouges aux 3 dernières minutes du Chili.
  14. 14. Assaisonne le Chili avec du sel, du poivre et du chili.
  15. 15. Ajoute une pincée de sucre et ajuste l'assaisonnement.
  16. 16. Mélange la farine, la levure chimique, le poivre et le sel dans un bol.
  17. 17. Ajoute le yaourt, l'œuf et 3 cuillères à soupe d'huile au mélange de farine.
  18. 18. Mélange les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  19. 19. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut/bas.
  20. 20. Graisse un moule à muffins.
  21. 21. Remplis le moule à muffins avec la pâte.
  22. 22. Dépose 2 cuillères à soupe de Chili con Carne sur la pâte.
  23. 23. Saupoudre les muffins de fromage.
  24. 24. Fais cuire les muffins pendant environ 25 minutes au four.
  25. 25. Sors délicatement les muffins Chili con Carne du four.
  26. 26. Sers les muffins chauds ou froids.

Nutrition par portion