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🍽️ Gratin Chili con Carne

684 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau. Émince les oignons finement. Épluche l'ail et hache-le également finement. Verse le maïs et les haricots dans une passoire et laisse-les égoutter. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer. Détache les feuilles des tiges et coupe-les en fines lanières.
  2. 2. Chauffe l'huile dans une casserole à feu vif. Fais revenir les oignons et l'ail pendant environ 2 minutes. Ajoute la viande hachée et fais-la cuire environ 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit émiettée. Incorpore la pâte de tomates. Assaisonne avec le sel, le poivre, le paprika, le chili et le sucre. Fais cuire les épices encore environ 2 minutes. Ajoute le maïs et les haricots égouttés. Déglace avec les tomates hachées. Laisse mijoter le mélange pendant environ 15 minutes. Goûte et ajuste l'assaisonnement avec le sel et le poivre à la fin.
  3. 3. Préchauffe le four à 220 °C (chaleur tournante). Porte environ 2 litres d'eau salée à ébullition dans une casserole. Lave les pommes de terre et épluche-les. Coupe les pommes de terre en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur ou utilise une mandoline. Fais cuire les tranches de pommes de terre dans l'eau salée bouillante pendant environ 5 minutes. Égoutte les pommes de terre dans une passoire.
  4. 4. Mélange la crème fraîche avec le persil haché dans un bol. Assaisonne la crème avec le sel et le poivre.
  5. 5. Répartis la moitié du mélange Chili con Carne uniformément dans un plat à gratin. Dispose les pommes de terre par-dessus. Verse le reste du mélange Chili con Carne sur les pommes de terre. Écrète la crème au persil uniformément par-dessus. Parseme le gratin de fromage. Fais cuire le gratin pendant environ 25 minutes au four. Sors le gratin du four. Laisse-le refroidir un court instant. Sers le plat chaud. Bon appétit !

Nutrition par portion