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🍽️ Filets de poulet au piment, basilic et sauce soja sur riz basmati aux haricots

540 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de poulet au piment, basilic et sauce soja sur riz basmati aux haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le finement.
  2. 2. Mélange l'ail haché dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'huile et de la poudre de piment.
  3. 3. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en fines lamelles.
  4. 4. Lave les filets de poitrine de poulet et sèche-les avec du papier absorbant.
  5. 5. Coupe la viande de poulet en lanières et sale-la.
  6. 6. Lave le citron vert, coupe-le en deux et presse le jus.
  7. 7. Lave le basilic et sèche-le.
  8. 8. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  9. 9. Fais bouillir une casserole d'environ 3 litres d'eau salée.
  10. 10. Lave les haricots et retire les extrémités.
  11. 11. Coupe les haricots en morceaux d'environ 3 centimètres de long.
  12. 12. Fais cuire les haricots dans l'eau salée bouillante pendant environ 8 à 10 minutes.
  13. 13. Égoutte les haricots et rince-les à l'eau froide.
  14. 14. Laisse bien égoutter les haricots.
  15. 15. Nettoie la casserole.
  16. 16. Fais bouillir le riz dans la casserole avec 700 millilitres d'eau salée.
  17. 17. Fais cuire le riz couvert pendant environ 12 minutes.
  18. 18. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  19. 19. Fais saisir la viande dans la poêle pendant environ 2 minutes.
  20. 20. Retire la viande de la poêle et place-la sur une assiette.
  21. 21. Mets la viande de côté.
  22. 22. Ne nettoie pas la poêle.
  23. 23. Baisse le feu.
  24. 24. Ajoute le mélange ail-piment dans la poêle avec les sucs de cuisson.
  25. 25. Fais revenir le mélange pendant environ 2 minutes à feu doux à moyen.
  26. 26. Ajoute l'oignon et les haricots égouttés.
  27. 27. Fais cuire le tout pendant encore environ 4 minutes à feu moyen.
  28. 28. Ajoute les lanières de poulet aux légumes dans la poêle.
  29. 29. Assaisonne le plat avec la sauce soja, le sucre et 1 à 2 cuillères à café de jus de citron vert.
  30. 30. Ajoute 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.
  31. 31. Fais mijoter le tout en remuant pendant environ 2 minutes.
  32. 32. Retire la poêle du feu.
  33. 33. Incorpore le basilic.
  34. 34. Détends le riz à la fourchette.
  35. 35. Ajuste l'assaisonnement du riz avec un peu de jus de citron vert.
  36. 36. Dresse le riz avec le poulet sur des assiettes.
  37. 37. Sers le plat.

Nutrition par portion