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🍽️ Tacos de chicorée au couscous

175 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir la bouillon de légumes dans une casserole.
  2. 2. Verse la bouillon bouillante sur le couscous dans un bol.
  3. 3. Couvre le bol et laisse le couscous gonfler pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Sépare délicatement les feuilles de chicorée les unes des autres.
  5. 5. Lave les feuilles de chicorée et secoue-les pour les essorer.
  6. 6. Lave le persil et secoue-le également pour l'essorer.
  7. 7. Coupe le persil en fines lanières.
  8. 8. Coupe les abricots en petits dés.
  9. 9. Ajoute le persil coupé, le cumin, les dés d'abricots, le sel, le poivre et le piment de Cayenne au couscous en train de gonfler.
  10. 10. Mélange bien tous les ingrédients dans le couscous.
  11. 11. Répartis le mélange de couscous sur les feuilles de chicorée.
  12. 12. Sers les feuilles de chicorée farcies.

Nutrition par portion