← Toutes les recettes

🍽️ Ailes de poulet croustillants au babeurre

576 kcal · 30 min · 4 portions

Ailes de poulet croustillants au babeurre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les morceaux de poulet à l'eau courante.
  2. 2. Sèche bien la viande avec du papier absorbant.
  3. 3. Coupe les ailes de poulet en deux au niveau de l'articulation.
  4. 4. Place les morceaux de poulet dans un grand bol.
  5. 5. Ajoute 0,5 cuillère à café de sel, du poivre et 1 cuillère à café de poudre à lever.
  6. 6. Mélange bien jusqu'à ce que la viande soit uniformément enrobée.
  7. 7. Verse le babeurre sur le poulet.
  8. 8. Couvre le bol.
  9. 9. Fais mariner les ailes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  10. 10. Prépare un deuxième bol pour la panure.
  11. 11. Verse 150 grammes de farine dans le bol.
  12. 12. Ajoute 30 grammes de fécule alimentaire.
  13. 13. Ajoute le thym effeuillé dans le bol.
  14. 14. Ajoute l'ail haché.
  15. 15. Ajoute 0,5 cuillère à café de sel dans le bol.
  16. 16. Ajoute 0,5 cuillère à café de poivre blanc.
  17. 17. Ajoute le paprika dans le bol.
  18. 18. Ajoute le piment en poudre.
  19. 19. Ajoute les oignons finement coupés dans le bol.
  20. 20. Mélange bien tous les ingrédients secs et les épices.
  21. 21. Verse environ 1 litre d'huile dans une casserole.
  22. 22. Fais chauffer l'huile à feu moyen-élevé pour la friture.
  23. 23. Sors les morceaux de poulet de la marinade au babeurre.
  24. 24. Laisse égoutter l'excès de marinade pendant un court instant.
  25. 25. Enrobe les morceaux de poulet dans le mélange de farine.
  26. 26. Plonge les ailes panées une par une dans l'huile chaude.
  27. 27. Fais frire les ailes pendant environ 4 à 5 minutes.
  28. 28. Retire les ailes lorsqu'elles sont dorées.
  29. 29. Sors les ailes de l'huile avec une écumoire.
  30. 30. Fais égoutter les ailes sur du papier absorbant.
  31. 31. Sers les ailes au babeurre avec ta trempette préférée.

Nutrition par portion