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🍽️ Tikka Masala de poulet avec riz basmati et coriandre fraîche

685 kcal · 30 min · 4 portions

Tikka Masala de poulet avec riz basmati et coriandre fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien le citron vert et coupez-le en deux. Pressez le jus d'une moitié.
  2. 2. Mélangez dans un bol 0,5 cuillère à café de Garam Masala, 1 cuillère à soupe de yaourt, le jus de citron vert et une pincée de sel pour obtenir une marinade.
  3. 3. Lavez les filets de poitrine de poulet et séchez-les avec du papier essuie-tout.
  4. 4. Coupez les filets en trois bandes égales dans la longueur.
  5. 5. Enrobez les bandes de poulet avec la marinade au yaourt et réservez-les pour qu'elles marinent.
  6. 6. Coupez l'oignon en deux, épluchez-le et coupez-le en petits dés.
  7. 7. Lavez la coriandre et détachez délicatement les feuilles.
  8. 8. Réservez les feuilles de coriandre pour la décoration plus tard.
  9. 9. Hachez très finement les tiges de coriandre.
  10. 10. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen.
  11. 11. Faites revenir les dés d'oignon et les tiges de coriandre hachées pendant environ 2 à 3 minutes.
  12. 12. Ajoutez 0,5 cuillère à café de Garam Masala et une pincée de sucre.
  13. 13. Faites torréfier les épices brièvement jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
  14. 14. Déglacez le mélange avec du lait de coco.
  15. 15. Incorporez les tomates en morceaux dans la sauce.
  16. 16. Faites mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
  17. 17. Mettez le riz dans une casserole et couvrez-le d'environ 600 ml d'eau salée.
  18. 18. Portez l'eau à ébullition.
  19. 19. Baissez le feu, couvrez la casserole et faites cuire le riz pendant environ 12 minutes.
  20. 20. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  21. 21. Faites revenir le poulet mariné de tous côtés pendant environ 2 à 3 minutes.
  22. 22. Baissez le feu et laissez cuire les filets couverts pendant encore 3 minutes.
  23. 23. Mélangez le reste du yaourt dans un bol avec un peu de jus de citron vert, de sel et de sucre.
  24. 24. Ajustez l'assaisonnement du mélange au yaourt à la fin.
  25. 25. Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre au riz cuit.
  26. 26. Détendez légèrement le riz avec une fourchette.
  27. 27. Ajoutez le poulet frit à la sauce tomate.
  28. 28. Incorporez si vous le souhaitez un peu du mélange au yaourt dans la sauce.
  29. 29. Dressez le Tikka Masala de poulet sur des assiettes.
  30. 30. Servez-le accompagné du riz basmati.
  31. 31. Parsemez le plat de feuilles de coriandre fraîches.
  32. 32. Bon appétit!

Nutrition par portion