← Toutes les recettes

🍽️ Curry de poulet

685 kcal · 30 min · 4 portions

Curry de poulet Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique.
  2. 2. Lave les cuisses de poulet sous l'eau courante.
  3. 3. Sèche les cuisses de poulet avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Laisse les cuisses de poulet atteindre brièvement la température ambiante.
  5. 5. Coupe un oignon en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Épluche l'oignon.
  7. 7. Coupe l'oignon en petits dés.
  8. 8. Épluche une gousse d'ail.
  9. 9. Hache l'ail finement.
  10. 10. Épluche un morceau de gingembre.
  11. 11. Coupe le gingembre en fines lamelles.
  12. 12. Lave une carotte.
  13. 13. Épluche la carotte.
  14. 14. Retire les extrémités de la carotte.
  15. 15. Râpe la carotte finement.
  16. 16. Coupe un pak choi en quatre.
  17. 17. Lave le pak choi.
  18. 18. Égoutte bien le pak choi.
  19. 19. Lave les feuilles de coriandre fraîche.
  20. 20. Égoutte la coriandre.
  21. 21. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  22. 22. Mets le riz dans une passoire.
  23. 23. Rince le riz soigneusement à l'eau.
  24. 24. Mets les cuisses de poulet dans un bol.
  25. 25. Ajoute un peu d'huile aux cuisses de poulet.
  26. 26. Ajoute les dés d'oignon.
  27. 27. Ajoute l'ail haché.
  28. 28. Ajoute le gingembre coupé.
  29. 29. Ajoute la carotte râpée.
  30. 30. Ajoute le curry en poudre.
  31. 31. Ajoute la poudre de cayenne.
  32. 32. Ajoute le sel.
  33. 33. Mélange bien le tout à la main.
  34. 34. Mets le riz rincé dans un plat à gratin.
  35. 35. Ajoute le lait de coco au riz.
  36. 36. Ajoute 100 Milliliter d'eau au riz.
  37. 37. Répartis le poulet avec les légumes uniformément sur le riz.
  38. 38. Place le plat à gratin au four.
  39. 39. Fais cuire le curry environ 40 minutes.
  40. 40. Prends le pak choi.
  41. 41. Ajoute le pak choi environ 10 minutes avant la fin de la cuisson.
  42. 42. Laisse le curry continuer à mijoter.
  43. 43. Sors le curry de poulet du four.
  44. 44. Laisse le curry refroidir brièvement.
  45. 45. Parseme le curry de copeaux de coco.
  46. 46. Saupoudre le curry de coriandre fraîche.
  47. 47. Sers le curry.

Nutrition par portion