🍽️ Alfredo au poulet avec épinards et fusilli

Name: Alfredo au poulet avec épinards et fusilli
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: filets de poitrine de poulet 600 g; oignons jaunes 2 pcs; épinards en feuilles 300 g; tomates cerises 250 g; huile 4 c. à s.; farine de blé, type 405 2 c. à s.; poivron doux 2 c. à c.; crème liquide 200 g; bouillon de légumes 400 ml; fusilli 500 g; sel 1 pincée; poivre noir moulu 1 pincée; parmesan 40 g

711 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

filets de poitrine de poulet 600 g
oignons jaunes 2 pcs
épinards en feuilles 300 g
tomates cerises 250 g
huile 4 c. à s.
farine de blé, type 405 2 c. à s.
poivron doux 2 c. à c.
crème liquide 200 g
bouillon de légumes 400 ml
fusilli 500 g
sel 1 pincée
poivre noir moulu 1 pincée
parmesan 40 g

Préparation

1. Rincez bien le poulet, séchez-le et coupez-le en dés. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et hachez-les finement. Lavez les épinards, égouttez-les dans une passoire et coupez-les grossièrement. Rincez les tomates.
2. Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu vif et faites revenir le poulet avec les oignons pendant environ 3 minutes.
3. Saupoudrez le poulet de farine et de paprika et mélangez bien. Ajoutez ensuite la crème et le bouillon, puis portez à ébullition rapidement.
4. Incorporez les fusilli et les tomates et faites cuire à feu moyen pendant environ 7 minutes, couverts. Ajoutez les épinards en feuilles, laissez-les flétrir, puis couvrez et laissez reposer encore environ 1 minute. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Dressez l'alfredo au poulet sur des assiettes, saupoudrez de parmesan et servez. Bon appétit!

Nutrition par portion

kcal: 711
Protein: 45 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 54 g