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🍽️ Poulet grillé style al-Pastor à l'ananas

613 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet grillé style al-Pastor à l'ananas Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'ail et les piments forts en morceaux grossiers.
  2. 2. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole.
  3. 3. Fais revenir l'ail, les piments forts, 2 cuillères à soupe de purée de tomates et 1 cuillère à soupe de sucre de canne pendant environ 2 minutes.
  4. 4. Déglace le mélange avec du vinaigre.
  5. 5. Ajoute le jus d'orange, l'origan, le paprika et le sel.
  6. 6. Mixe les ingrédients dans un récipient haut pour obtenir une marinade al-Pastor fine.
  7. 7. Coupe l'ananas en quartiers.
  8. 8. Épluche l'un des quartiers et coupe la chair en petits dés.
  9. 9. Ajoute l'ananas en dés à la marinade.
  10. 10. Mets les cuisses de poulet et la marinade dans un sac de congélation.
  11. 11. Fais mariner le poulet pendant environ 2 heures.
  12. 12. Épluche l'oignon et coupe-le en rondelles.
  13. 13. Lave la coriandre.
  14. 14. Préchauffe le grill.
  15. 15. Sors le poulet de la marinade.
  16. 16. Grille le poulet pendant environ 10 minutes côté peau.
  17. 17. Retourne le poulet et grille-le pendant 10 minutes de plus.
  18. 18. Badigeonne le poulet de marinade tout au long de la cuisson.
  19. 19. Grille les quartiers d'ananas pendant environ 5 à 8 minutes.
  20. 20. Dresse le poulet al Pastor avec l'ananas grillé.
  21. 21. Sers le plat avec les rondelles d'oignon rouge et la coriandre.

Nutrition par portion