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🍰 Gâteau au fromage blanc aux fruits rouges

476 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au fromage blanc aux fruits rouges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
  3. 3. Mettez les biscuits au beurre dans un sac congélation et émiettez-les finement.
  4. 4. Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu.
  5. 5. Foncez un moule à charnière de papier cuisson et graissez-le légèrement.
  6. 6. Appuyez le mélange biscuits-beurre uniformément dans le moule.
  7. 7. Faites pré cuire la base pendant environ 10 minutes.
  8. 8. Laissez la base de biscuits refroidir complètement.
  9. 9. Baissez la température du four à 160 degrés chaleur tournante.
  10. 10. Fouettez le fromage frais, la crème fraîche, le sucre glace, le sucre vanillé et les œufs dans un bol jusqu'à obtenir une masse lisse.
  11. 11. Versez la crème au fromage sur la base pré cuite.
  12. 12. Faites cuire le gâteau pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit juste ferme.
  13. 13. Éteignez le four et laissez le gâteau reposer 5 minutes dans le four.
  14. 14. Sortez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.
  15. 15. Couvrez le moule de film alimentaire.
  16. 16. Laissez le gâteau reposer au moins 3 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
  17. 17. Faites décongeler les fruits rouges surgelés toute la nuit dans une passoire.
  18. 18. Recueillez le jus des fruits rouges qui s'égoutte dans un récipient.
  19. 19. Répartissez les fruits rouges décongelés sur le gâteau au fromage refroidi.
  20. 20. Ajoutez de l'eau au jus de fruits rouges jusqu'à obtenir exactement 250 millilitres de liquide.
  21. 21. Mélangez le liquide dans une casserole avec la poudre de gelée pour tartes et le sucre.
  22. 22. Portez le mélange à ébullition une courte fois en remuant constamment.
  23. 23. Versez la sauce chaude uniformément sur les fruits rouges sur le gâteau.
  24. 24. Laissez la gelée figer.
  25. 25. Démoulez délicatement le gâteau au fromage avant de le servir.

Nutrition par portion