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🍽️ Cheeseburger avec ketchup maison

620 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et épluche-les. Épluche aussi les gousses d'ail. Coupe les oignons et l'ail en très petits dés.
  2. 2. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen. Ajoute la moitié des oignons et de l'ail hachés dans la casserole. Fais revenir les légumes pendant environ deux minutes.
  3. 3. Déglace les légumes avec les tomates hachées et le vinaigre. Assaisonne le mélange avec le sel, le poivre et le sucre.
  4. 4. Fais mijoter le mélange de tomates pendant environ dix minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. Retire la casserole du feu. Goûte la sauce et ajuste l'assaisonnement si nécessaire, puis réserve-la pour qu'elle refroidisse.
  5. 5. Égoutte les cornichons. Coupe-les en tranches. Prends quatre feuilles de laitue. Lave la laitue et sèche-la bien en la secouant.
  6. 6. Mélange les oignons et l'ail hachés restants avec la viande hachée, le sel et le poivre dans un bol.
  7. 7. Forme quatre steaks de burger (boulettes de viande) à partir du mélange de viande.
  8. 8. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif. Fais cuire les steaks environ quatre minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  9. 9. Pose une tranche de fromage sur chaque steak. Retire la poêle du feu. Couvre la poêle et laisse reposer les burgers deux minutes pour que le fromage fonde.
  10. 10. Coupe les petits pains à burger en deux. Étale de la moutarde sur la face inférieure de chaque petit pain.
  11. 11. Garnis les petits pains les uns après les autres : d'abord une feuille de laitue, puis le steak avec le fromage fondu, ensuite les tranches de cornichons, les oignons frits et le ketchup maison.
  12. 12. Pose la moitié supérieure du petit pain. Sers les burgers immédiatement. Le ketchup se conserve au réfrigérateur dans un bocal propre et fermé pendant quelques jours.

Nutrition par portion