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🍰 Gâteau Cheeseburger

800 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la levure, le sucre et l'eau dans un bol.
  2. 2. Ajoute la farine, 1 c. à café de sel, 1 œuf et 4 c. à soupe d'huile d'olive au mélange levure-sucre.
  3. 3. Pétris la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  4. 4. Forme la pâte en boule.
  5. 5. Badigeonne légèrement la boule d'un peu d'huile d'olive.
  6. 6. Fais lever la pâte couverte pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  7. 7. Astuce : Pour une fermentation plus rapide, place la pâte dans le four en mode fermentation (34 °C chaleur haut/bas avec vapeur).
  8. 8. Cela réduit le temps de levée d'environ 30 minutes et empêche la pâte de sécher.
  9. 9. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
  10. 10. Fais revenir le haché en miettes.
  11. 11. Épluche l'oignon et la gousse d'ail.
  12. 12. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés.
  13. 13. Fais revenir les dés pendant 3-4 minutes avec la viande.
  14. 14. Assaisonne le mélange avec 1 c. à café de sel, de poivre et de paprika.
  15. 15. Éteins la cuisinière.
  16. 16. Coupe les cornichons finement.
  17. 17. Incorpore les cornichons, le ketchup et la moutarde au mélange de viande.
  18. 18. Laisse la garniture refroidir complètement.
  19. 19. Farine une surface de travail.
  20. 20. Étale la pâte levée sur une surface farinée jusqu'à environ 35 cm de diamètre.
  21. 21. Dépose la garniture refroidie au centre de la pâte.
  22. 22. Râpe le fromage sur la garniture.
  23. 23. Replie la pâte de l'extérieur vers l'intérieur sur la garniture.
  24. 24. Ferme bien la pâte pour que rien ne puisse s'échapper.
  25. 25. Graisse un moule à gâteau avec un peu d'huile d'olive.
  26. 26. Place le gâteau burger avec le côté lisse vers le haut dans le moule.
  27. 27. Fouette un œuf.
  28. 28. Badigeonne la surface du gâteau avec l'œuf fouetté.
  29. 29. Saupoudre de sésus.
  30. 30. Place le gâteau dans le four froid.
  31. 31. Préchauffe le four à 170 °C chaleur haut/bas.
  32. 32. Fais cuire le gâteau burger pendant environ 35 minutes.
  33. 33. Utilise le temps de préchauffage du four pour la levée de la pâte.

Nutrition par portion