← Toutes les recettes

🍰 Barres de cheesecake fruitées et chocolatées

241 kcal · 30 min · 4 portions

Barres de cheesecake fruitées et chocolatées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 175 degrés en chaleur traditionnelle (haut/bas).
  2. 2. Fonce un moule carré (environ 22 x 22 cm) de papier cuisson.
  3. 3. Verse les biscuits dans un sac congélation.
  4. 4. Écrase les biscuits au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir des miettes très fines.
  5. 5. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux pendant environ 2 à 3 minutes.
  6. 6. Mélange les miettes de biscuits avec le beurre fondu.
  7. 7. Appuie fermement le mélange de miettes sur le fond du moule pour le tasser uniformément.
  8. 8. Coupe le chocolat en petits morceaux.
  9. 9. Fais fondre les morceaux de chocolat au bain-marie.
  10. 10. Mixe le fromage frais et 65 grammes de sucre avec un mixeur pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  11. 11. Lave le citron vert à l'eau chaude et sèche-le.
  12. 12. Râpe finement le zeste du citron vert.
  13. 13. Coupe le citron vert en deux et presse le jus.
  14. 14. Ajoute le zeste de citron vert, le jus de citron vert, la farine, le sel, le sucre vanillé et les œufs au mélange de fromage.
  15. 15. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  16. 16. Ajoute le chocolat fondu.
  17. 17. Mixe la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  18. 18. Étale uniformément la préparation au fromage sur le lit de biscuits.
  19. 19. Lave les framboises.
  20. 20. Réserve quelques framboises pour la décoration.
  21. 21. Mixe le reste des framboises dans un récipient haut avec 25 grammes de sucre et la fécule.
  22. 22. Étale la purée de framboises à la cuillère sur la préparation de cheesecake.
  23. 23. Dessine des motifs dans la pâte avec un cure-dent.
  24. 24. Enfourne les barres pendant environ 35 minutes.
  25. 25. Laisse refroidir les barres pendant 1 heure avant de les servir.
  26. 26. Décore les barres avec les framboises fraîches réservées.
  27. 27. Serve les barres et déguste-les.

Nutrition par portion