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🍽️ Plateau coloré de fromages et de viandes avec crèmeux de four et trempette au miel

825 kcal · 30 min · 4 portions

Plateau coloré de fromages et de viandes avec crèmeux de four et trempette au miel Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Prends le Cremeux de Normandie et trace un léger motif en losange sur le dessus avec un couteau bien tranchant.
  3. 3. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé et pose le fromage dessus.
  4. 4. Glisse la plaque dans le four préchauffé sur la grille du milieu et fais cuire le fromage pendant environ 15 minutes.
  5. 5. Lave soigneusement les branches fraîches de thym à l'eau courante.
  6. 6. Détache quelques petites feuilles de thym des branches.
  7. 7. Lave le citron à l'eau tiède.
  8. 8. Coupe le citron en plusieurs quartiers ou triangles.
  9. 9. Verse le miel Manuka dans une petite casserole ou un bol résistant à la chaleur pour un bain-marie.
  10. 10. Réchauffe doucement le miel jusqu'à ce qu'il devienne liquide.
  11. 11. Ajoute les feuilles de thym détachées et un quartier de citron dans le miel liquide.
  12. 12. Mets le bol de côté pour laisser les arômes infuser dans le miel.
  13. 13. Lave les raisins et laisse-les bien égoutter dans une passoire.
  14. 14. Coupe la salami en tranches fines, aussi épaisses ou fines que tu préfères.
  15. 15. Prends une grande assiette de service ou une planche en bois.
  16. 16. Dispose les morceaux de fromage, le jambon Serrano, la bresaola et la salami de manière appétissante sur la planche.
  17. 17. Laisse un espace vide au centre de l'assiette pour le Cremeux cuit.
  18. 18. Pose la truite saumonée fumée sur une assiette séparée ou un morceau de papier sulfurisé.
  19. 19. Décore le poisson avec des branches fraîches d'aneth et les quartiers de citron restants.
  20. 20. Décore le plateau de charcuterie avec des cornichons, les raisins et les noix de Grenoble.
  21. 21. Sors délicatement le Cremeux cuit du four.
  22. 22. Place le fromage chaud au centre préparé de la planche.
  23. 23. Retire le quartier de citron de la trempette au miel.
  24. 24. Arrose le Cremeux chaud de miel Manuka aux arômes de citron et de thym.
  25. 25. Sers le plateau fini accompagné de baguette fraîche.
  26. 26. Bon appétit!

Nutrition par portion