← Toutes les recettes

🍽️ Chapattis moelleux (pain plat indien)

145 kcal · 30 min · 4 portions

Chapattis moelleux (pain plat indien) Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine de petit épeautre et 1 cuillère à café rase de sel dans un bol et mélange le tout.
  2. 2. Verse peu à peu environ 200 millilitres d'eau chaude dans le mélange de farine et pétris bien le tout.
  3. 3. Travaille la pâte pendant 5 à 8 minutes sur un plan de travail légèrement fariné, jusqu'à ce qu'elle soit lisse, souple et ne colle plus.
  4. 4. Badigeonne la boule de pâte avec 1 cuillère à café de ghee (beurre clarifié fondu).
  5. 5. Couvre la pâte et laisse-la reposer pendant environ 1 heure.
  6. 6. Après le temps de repos, divise la pâte en 12 morceaux de taille égale.
  7. 7. Étale chaque morceau sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'il ait un diamètre d'environ 15 centimètres.
  8. 8. Fais chauffer une poêle (de préférence en fonte) à feu moyen à élevé.
  9. 9. Fais cuire les chapattis les uns après les autres dans la poêle chaude pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
  10. 10. Retire les chapattis de la poêle dès qu'ils présentent des taches légèrement dorées.
  11. 11. Arrose les pains chauds avec le reste de ghee liquide.
  12. 12. Saupoudre d'un peu de sel et sers les chapattis immédiatement bien chauds.

Nutrition par portion