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🥗 Brochettes de viande grillées avec salade grecque fraîche

644 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de viande grillées avec salade grecque fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le très finement.
  2. 2. Lave le persil et sèche-le complètement avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Détache les feuilles de persil des tiges dures et hache-les également finement.
  4. 4. Mets la moitié du persil haché, la viande hachée, l'ail, le paprika, le sel et le poivre dans un grand bol.
  5. 5. Mélange bien tous les ingrédients à la main ou avec une cuillère.
  6. 6. Forme des rouleaux réguliers et épais comme un doigt avec le mélange de viande.
  7. 7. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
  8. 8. Fais dorer les rouleaux de viande sur toutes les faces pendant environ 12 minutes.
  9. 9. Rince le concombre et coupe les extrémités.
  10. 10. Coupe le concombre en quatre dans la longueur, puis en morceaux à manger.
  11. 11. Lave les tomates et coupe-les chacune en deux.
  12. 12. Coupe l'échalote en deux, épluche-la et coupe-la en fines rondelles.
  13. 13. Coupe le fromage feta en petits dés.
  14. 14. Lave le citron, coupe-le en deux et presse le jus.
  15. 15. Mélange l'huile d'olive avec deux cuillères à soupe de jus de citron dans un bol séparé.
  16. 16. Assaisonne la vinaigrette avec du sel et du poivre selon ton goût.
  17. 17. Ajoute le concombre, les moitiés de tomates, les rondelles d'échalote, la feta, le persil restant et les olives noires dans le bol avec la vinaigrette.
  18. 18. Incorpore délicatement les ingrédients pour qu'ils soient uniformément enrobés de vinaigrette.
  19. 19. Dresse les brochettes de viande grillées sur des assiettes.
  20. 20. Ajoute la salade grecque et sers le plat avec de la baguette.

Nutrition par portion