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🍽️ Gnocchis aux noix de cajou, tomates et roquette

399 kcal · 30 min · 4 portions

Gnocchis aux noix de cajou, tomates et roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez finement les noix de cajou. Épluchez l'ail et hachez-le menu. Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en deux. Lavez la roquette, égouttez-la et coupez-la grossièrement.
  2. 2. Portez environ 2 litres d'eau salée à ébullition dans une casserole. Chauffez une poêle sans matière grasse à feu vif et torréfiez les noix de cajou dedans en remuant pendant environ 1–2 minutes. Ajoutez l'huile, l'origan et l'ail et faites revenir pendant environ 2 minutes. Mettez ensuite le mélange de noix de cajou de côté.
  3. 3. Ajoutez les gnocchis dans l'eau salée bouillante et faites-les cuire pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis égouttez-les.
  4. 4. Réchauffez les tomates dans la poêle à feu vif pendant environ 2 minutes. Ajoutez la roquette ainsi que le mélange de noix de cajou et les gnocchis dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 2 minutes.
  5. 5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du sucre. Dressez les gnocchis aux noix de cajou, tomates et roquette sur des assiettes et servez. Bon appétit!

Nutrition par portion