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🍰 Biscuits aux carottes à la garniture vanille-orange

600 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits aux carottes à la garniture vanille-orange Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 170 degrés en mode air chaud.
  2. 2. Recouvrez plusieurs plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de film de cuisson.
  3. 3. Mélangez 125 grammes de beurre mou avec le sucre, le sucre brun, le sel et une cuillère à café d'extrait de vanille.
  4. 4. Fouettez le mélange beurre-sucre pendant environ cinq à six minutes, jusqu'à ce qu'il soit blanc et crémeux.
  5. 5. Ajoutez un œuf et incorporez-le soigneusement.
  6. 6. Mélangez la farine avec la poudre à lever et la cannelle.
  7. 7. Râpez finement les carottes et le gingembre.
  8. 8. Pétrissez tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
  9. 9. Mélangez 180 grammes de beurre mou avec le sucre glace.
  10. 10. Fouettez le mélange beurre-sucre pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce qu'il soit blanc et crémeux.
  11. 11. Ajoutez le fromage frais froid, une cuillère à café d'extrait de vanille et la pâte d'orange.
  12. 12. Mélangez bien tous les ingrédients de la crème.
  13. 13. Versez la crème dans une poche à douille munie d'une grande douille étoile.
  14. 14. Disposez la moitié des biscuits refroidis, face plate vers le haut.
  15. 15. Dressez la crème de manière décorative sur les biscuits.
  16. 16. Laissez un petit bord libre près du bord du biscuit.
  17. 17. Posez un deuxième biscuit sur la crème.
  18. 18. Appuyez légèrement sur les biscuits.
  19. 19. Placez les biscuits fourrés au réfrigérateur pendant environ une heure.
  20. 20. Hachez finement la couverture.
  21. 21. Faites fondre les deux tiers de la couverture au bain-marie chaud mais non bouillant ou au micro-ondes.
  22. 22. Retirez le bol de la source de chaleur.
  23. 23. Incorporez le tiers restant de la couverture hachée jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  24. 24. Réchauffez brièvement le chocolat si nécessaire.
  25. 25. Hachez grossièrement les pistaches.
  26. 26. Mélangez les pistaches avec les noisettes hachées.
  27. 27. Trempez les sandwichs de biscuits jusqu'au tiers dans la couverture fondue.
  28. 28. Saupoudrez immédiatement le mélange de noix par-dessus.

Nutrition par portion