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🍽️ Camembert croustillant aux noix de Grenoble et salade de poires

700 kcal · 30 min · 4 portions

Camembert croustillant aux noix de Grenoble et salade de poires Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Déchirez les feuilles de salade en morceaux bouchées, lavez-les soigneusement et essorez-les.
  2. 2. Lavez les poires, retirez le trognon et coupez-les en fines tranches.
  3. 3. Hachez les noix de Grenoble finement.
  4. 4. Coupez l'échalote en deux, épluchez-la et coupez-la en petits dés.
  5. 5. Mélangez les échalotes finement hachées dans un bol avec le miel, la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  6. 6. Versez l'huile d'olive en un mince filet sur le mélange et fouettez le tout pour obtenir une vinaigrette homogène.
  7. 7. Versez la farine dans une assiette creuse.
  8. 8. Fouettez les œufs dans une deuxième assiette creuse.
  9. 9. Versez les noix de Grenoble hachées dans une troisième assiette creuse.
  10. 10. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  11. 11. Passez le Camembert d'abord dans la panure de farine.
  12. 12. Trempez ensuite le Camembert entièrement dans les œufs battus.
  13. 13. Pressez enfin le Camembert dans les noix de Grenoble jusqu'à ce qu'il soit entièrement recouvert.
  14. 14. Faites frire le Camembert dans la poêle des deux côtés pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  15. 15. Laissez égoutter le Camembert sur une feuille de papier absorbant.
  16. 16. Mélangez la salade préparée avec les tranches de poires et la vinaigrette.
  17. 17. Dressez la salade sur des assiettes et servez-la accompagnée du Camembert croustillant.

Nutrition par portion