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🍰 Mousse au babeurre avec des nectarines grillées

184 kcal · 30 min · 4 portions

Mousse au babeurre avec des nectarines grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper la gélatine dans un bol avec de l'eau froide.
  2. 2. Rince bien les citrons verts sous de l'eau chaude.
  3. 3. Râpe le zeste fin d'un citron vert (env. 1 c. à café).
  4. 4. Coupe les citrons verts en deux et presse le jus.
  5. 5. Mélange le babeurre avec le sucre glace, le zeste de citron vert et le jus de citron vert dans un bol séparé.
  6. 6. Fais fondre la gélatine trempée dans une casserole à feu doux.
  7. 7. Incorpore la gélatine fondue dans le mélange au babeurre.
  8. 8. Réserve le mélange pour qu'il refroidisse.
  9. 9. Fouette la crème dans un bol avec un mixeur manuel jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  10. 10. Attends que le mélange au babeurre commence à prendre légèrement.
  11. 11. Incorpose délicatement la crème fouettée ferme dans la masse au babeurre.
  12. 12. Conserve la mousse au réfrigérateur jusqu'à ce que tu la serves.
  13. 13. Lave les nectarines et coupe-les en deux.
  14. 14. Dénoyautte les moitiés de nectarines.
  15. 15. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  16. 16. Fais saisir les moitiés de nectarines pendant env. 3 à 4 minutes sur la face coupée.
  17. 17. Dresse les nectarines grillées et la mousse sur des assiettes.
  18. 18. Râpe un peu du zeste de citron vert restant sur la mousse.
  19. 19. Coupe le citron vert en tranches.
  20. 20. Décore la mousse avec les tranches de citron vert.
  21. 21. Arrose la mousse d'un peu de miel.
  22. 22. Sers le plat et bon appétit !

Nutrition par portion