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🍰 Pancakes moelleux au babeurre avec compote de prunes tiède

425 kcal · 30 min · 4 portions

Pancakes moelleux au babeurre avec compote de prunes tiède Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les prunes soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux.
  3. 3. Coupez une orange en deux et pressez le jus.
  4. 4. Ajoutez les prunes, le jus d'orange, une cuillère à café de cannelle et le sucre dans une casserole.
  5. 5. Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il bout.
  6. 6. Laissez mijoter la compote pendant environ quatre à cinq minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  7. 7. Mélangez un peu d'eau avec la fécule dans un petit bol.
  8. 8. Incorporez le mélange eau-fécule à la compote de prunes pour l'épaissir légèrement.
  9. 9. Laissez refroidir la compote.
  10. 10. Fouettez le babeurre, les œufs, le sel et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange mousse.
  11. 11. Mélangez la farine et la poudre à lever dans un bol séparé.
  12. 12. Ajoutez le mélange de farine aux ingrédients liquides et remuez le tout pour obtenir une pâte lisse.
  13. 13. Laissez reposer la pâte pendant environ dix minutes.
  14. 14. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.
  15. 15. Versez la pâte dans la poêle en portions d'environ cinq centimètres de diamètre à l'aide d'une louche.
  16. 16. Faites cuire les pancakes environ deux à trois minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  17. 17. Retirez les pancakes cuits et gardez-les au chaud.
  18. 18. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez préparé environ douze pancakes.
  19. 19. Servez les pancakes avec la compote de prunes.

Nutrition par portion