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🍰 Gâteau au beurre classique

372 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le lait dans une casserole pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiette la levure dans un petit bol.
  3. 3. Dissous la levure avec 1 cuillère à soupe de sucre dans le lait tiède.
  4. 4. Couvre le bol et laisse lever le lait levé pendant environ 15 minutes dans un endroit chaud.
  5. 5. Mélange dans un grand bol 200 g de sucre, la farine, le sel et 100 g de beurre coupé en morceaux.
  6. 6. Verse le lait levé et les œufs dans le mélange de farine.
  7. 7. Pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  8. 8. Couvre le bol avec un torchon propre.
  9. 9. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  10. 10. Préchauffe le four à 180 °C chaleur haut/bas.
  11. 11. Pétris brièvement la pâte.
  12. 12. Étale la pâte sur une surface de travail farinée à la taille d'une plaque de cuisson.
  13. 13. Dépose la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  14. 14. Appuie avec une louche ou tes doigts pour former de petits creux dans la pâte.
  15. 15. Coupe le reste du beurre en petits morceaux.
  16. 16. Répartis les morceaux de beurre sur la pâte.
  17. 17. Saupoudre le gâteau avec le reste du sucre et les amandes.
  18. 18. Fais cuire le gâteau pendant environ 35 minutes dans le four préchauffé.
  19. 19. Sors le gâteau du four.
  20. 20. Nappe le gâteau chaud de crème.
  21. 21. Laisse refroidir le gâteau.
  22. 22. Coupe le gâteau en morceaux et sers-le.

Nutrition par portion