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🥗 Salade crémeuse aux asperges, pêches et jambon

241 kcal · 30 min · 4 portions

Salade crémeuse aux asperges, pêches et jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la salade et laissez-la bien égoutter.
  2. 2. Découpez la salade en petits morceaux à manger d'une bouchée.
  3. 3. Laissez égoutter la mozzarella.
  4. 4. Coupez la mozzarella en petits dés.
  5. 5. Lavez les asperges.
  6. 6. Épluchez le tiers inférieur des asperges.
  7. 7. Coupez les asperges en morceaux d'environ 5 à 6 centimètres de long.
  8. 8. Lavez le citron.
  9. 9. Coupez le citron en deux.
  10. 10. Pressez le jus du citron.
  11. 11. Dénoyautez les pêches.
  12. 12. Coupez les pêches en quartiers.
  13. 13. Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile à feu vif.
  14. 14. Faites revenir les dés de jambon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  15. 15. Ajoutez les asperges dans la poêle.
  16. 16. Faites cuire les asperges pendant environ 6 minutes en les retournant régulièrement.
  17. 17. Retirez les asperges de la poêle et réservez-les.
  18. 18. Déglacez les sucs de cuisson dans la poêle avec le bouillon.
  19. 19. Incorporez le jus de citron dans le bouillon.
  20. 20. Assaisonnez la sauce avec du miel et du sel selon votre goût.
  21. 21. Mélangez la salade avec la vinaigrette.
  22. 22. Garnissez la salade avec les asperges et les quartiers de pêche.
  23. 23. Bon appétit!

Nutrition par portion