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🍽️ Burritos à la viande hachée et haricots

832 kcal · 30 min · 4 portions

Burritos à la viande hachée et haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à lever. Ajouter ensuite 4 c. à soupe d'huile et 90 ml d'eau tiède et pétrir le tout pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes, couverte.
  2. 2. Pendant ce temps, mettre les haricots dans une passoire, les rincer et les laisser égoutter. Laver soigneusement la coriandre, détacher les feuilles et les hacher finement. Couper l'oignon et l'ail en deux, peler et couper en dés.
  3. 3. Dans une poêle, faire chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu vif et faire revenir l'oignon avec la viande hachée pendant environ 4–5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit friable. Ajouter la pâte de tomates et l'ail, assaisonner généreusement de sel et de poivre. Enfin, incorporer les haricots, bien mélanger et garder au chaud avec le couvercle fermé.
  4. 4. Laver la tomate et retirer les tiges. Peler l'avocat, retirer le noyau et détacher la chair de la peau à l'aide d'une cuillère. Couper les deux en fines tranches.
  5. 5. Couper la pâte en 4 parties et rouler sur un peu de farine des galettes rondes (20–24 cm de diamètre). Faire chauffer une poêle et l'huiler légèrement. Faire frire les galettes une par une pendant environ 30–45 secondes de chaque côté.
  6. 6. Étaler la crème fraîche sur les tortillas et saupoudrer de fromage. Placer la farce à la viande hachée au centre, garnir de tomate, d'avocat et de coriandre, puis servir enroulé. Bon appétit!

Nutrition par portion