← Toutes les recettes

🥗 Salade de burrata aux framboises

348 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Grenade 1 pièces
• Mélange de salade 200 g
• Framboises, fraîches 300 g
• Vinaigre balsamique, foncé 2 c. à soupe
• Moutarde douce 1 c. à café
• Sel 1 pincée
• Poivre, noir moulu 1 pincée
• Huile d'olive 3 c. à soupe
• Burrata 1 pièces
• Crème balsamique 1 c. à soupe
• Baguette 1 pièces

Préparation

1. 1. Coupe la grenade en deux.
2. 2. Tiens la coque au-dessus d'un bol et tape sur les graines avec une cuillère jusqu'à ce qu'elles tombent.
3. 3. Lave la salade soigneusement.
4. 4. Lave les framboises délicatement.
5. 5. Verse 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique dans un grand saladier.
6. 6. Ajoute 1 cuillère à café de moutarde douce.
7. 7. Assaisonne le mélange de sel et de poivre selon ton goût.
8. 8. Mélange bien les ingrédients.
9. 9. Ajoute 3 cuillères à soupe d'huile d'olive au mélange.
10. 10. Fouette à nouveau vigoureusement la vinaigrette.
11. 11. Goûte la vinaigrette et corrige l'assaisonnement si nécessaire.
12. 12. Ajoute les grains de grenade dans le saladier.
13. 13. Ajoute la salade lavée dans le saladier.
14. 14. Ajoute les framboises dans le saladier.
15. 15. Mélange délicatement le tout avec la vinaigrette.
16. 16. Répartis la salade sur une assiette plate.
17. 17. Égoutte les boules de fromage burrata.
18. 18. Dépose la burrata sur la salade.
19. 19. Arrose la salade de quelques gouttes de crème balsamique.
20. 20. Sers la salade avec la baguette.

Nutrition par portion

• kcal: 348
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 28 g