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🥗 Burger avec salade de chou rouge aux oranges

737 kcal · 30 min · 4 portions

Burger avec salade de chou rouge aux oranges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le chou rouge soigneusement.
  2. 2. Coupez le chou rouge en quartiers et retirez le trognon dur.
  3. 3. Coupez la viande en fines lamelles ou râpez-la finement.
  4. 4. Placez le chou rouge dans un bol.
  5. 5. Pétrissez le chou rouge vigoureusement à la main.
  6. 6. Rincez l'orange à l'eau chaude.
  7. 7. Râpez environ une cuillère à café de zeste d'orange.
  8. 8. Pelez l'orange complètement.
  9. 9. Retirez complètement la peau blanche.
  10. 10. Séparez les filets à l'aide d'un couteau tranchant.
  11. 11. Recueillez le jus qui s'écoule.
  12. 12. Placez les canneberges dans un bol séparé.
  13. 13. Ajoutez le zeste d'orange râpé.
  14. 14. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile.
  15. 15. Ajoutez le jus d'orange recueilli.
  16. 16. Mélangez les ingrédients dans le bol.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  18. 18. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  19. 19. Ajoutez le chou rouge préparé à la sauce.
  20. 20. Mélangez le chou rouge avec la sauce.
  21. 21. Couvrez le bol.
  22. 22. Laissez la salade infuser.
  23. 23. Incorporez les filets d'orange juste avant de servir.
  24. 24. Lavez la roquette soigneusement.
  25. 25. Laissez égoutter la roquette.
  26. 26. Coupez la mozzarella en tranches.
  27. 27. Placez le haché dans un bol.
  28. 28. Ajoutez le poivre de la Jamaïque (clou de girofle).
  29. 29. Ajoutez de la cannelle.
  30. 30. Mélangez la viande avec les épices.
  31. 31. Formez quatre burgers à partir de la masse.
  32. 32. Versez deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  33. 33. Chauffez l'huile à feu vif.
  34. 34. Faites revenir les burgers pendant environ six minutes.
  35. 35. Recouvrez les burgers avec les tranches de mozzarella.
  36. 36. Réduisez le feu.
  37. 37. Couvrez la poêle.
  38. 38. Laissez le fromage fondre pendant environ quatre minutes.
  39. 39. Coupez les petits pains au soda en deux.
  40. 40. Étalez la moutarde sur les pains.
  41. 41. Étalez les canneberges sur les pains.
  42. 42. Recouvrez les pains avec la salade de chou rouge aux oranges.
  43. 43. Recouvrez les pains avec de la roquette.
  44. 44. Recouvrez les pains avec le burger.
  45. 45. Posez la moitié supérieure du pain dessus.
  46. 46. Servez le burger.

Nutrition par portion